|
|
Kip-champignonragout Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak wilde en witte rijst (250 g)
600 g sperziebonen
2 bakjes champignons (a 250 g)
1 schaaltje gerookte kipfilet (ca. 160 g)
1 zakje verse bieslook (25 g)
50 g boter
5 eetlepels bloem
1 pot krachtbouillon kip (350 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Sperziebonen schoonmaken en in 8 min. beetgaar koken. Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. Kip in reepjes snijden. Bieslook fijnknippen. In pan boter verhitten en champignons 3 min. bakken. Bloem erover strooien en 2 min. al roerend verwarmen. Bouillon met 100 ml water mengen en scheut voor scheut op champignonmengsel schenken, goed blijven roeren tot gebonden saus ontstaat. Kip toevoegen en ragout met zout en peper op smaak brengen. Gerecht met bieslook bestrooien en met rijst en sperziebonen serveren.
|
|
|